Comme chaque année la fête des mères est l’occasion de faire plaisir à sa maman chérie. Et que diriez-vous préparer de succulents cupcakes au café pour égayer sa journée ?

Voici une recette très facile qui ne demandera que de la bonne humeur !

 

Ingrédients :

 Pour les gâteaux :

 250 g de beurre pommade

 300 g de sucre

 1 c. à café d’extrait de vanille liquide

 4 oeufs

 200 g de farine

 1 c. à café de levure

 1 tasse de café expresso

 1 pincée de sel

 Un moule à Muffin

 Des caissettes en papier

 Pour le topping :

 250 g de beurre pommade

 400 g de sucre glace

 1 c. à café d’extraits de café

 Un douille de glaçage pour un résultat magnifique

 

Préparation :

Commencez par préchauffer le four th. 6 (180°C).

Préparez les gâteaux :

Garnissez un moule à muffins de caissettes en papier.

Dans un saladier, fouettez le beurre pommade avec le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Puis, ajoutez les oeufs et le café.

Dans un bol, mélangez la farine, la levure et le sel.

Ajoutez ce mélange sec progressivement au premier mélange.

Remplissez vos caissettes en papier.

Enfournez pendant 20 minutes.

Une fois cuits, laissez les cupcakes complètement refroidir.

 

Préparez le topping :

Dans un saladier, fouettez le beurre pour le glaçage.

Ajoutez progressivement le sucre glace. Le mélange doit être bien homogène.

Ajoutez l’extrait de café, ajoutez-les au glaçage.

Remplissez une poche à douille avec le glaçage.

Décorez vos cupcakes selon vos envies (copeaux de chocolats, perles de sucre,…).

Et voilà vos cupcakes sont prêt et délicieux sur vos papilles : pour plus de plaisirs vous pouvez varier les goûts : Chocolat, vanille et même rose ! Il y en a pour tout le monde !